Palais des thés | Blue of London

Raffinement extrême pour ce Earl Grey qui allie un thé noir du Yunnan associé à une subtile saveur de bergamote, rehaussée pour l'occasion d'une pointe de fleur d'oranger.
C'est une préparation quasi historique puisque c'est le comte anglais Charles Grey qui a appris au XIXe siècle, à préparer le thé de cette façon : un mandarin chinois lui ayant livré ce secret bien gardé !
Si vous aimez cuisiner, nous vous conseillons de déguster ce Blue of London avec un canard à l'orange ou une pâtisserie au pamplemousse….

Accord thé et mets

Blue of London est un mélange d'équilibre et de finesse, que vous pouvez aussi utiliser en cuisine pour relever une sauce à l'orange ou encore le déguster avec une tarte au citron !

Son accord parfait le chocolat blanc.

Ingrédients

Thé noir (Chine) (95%), arômes naturels de bergamote (2%) et de fleur d'oranger, pétales de bleuet, mauve