Palais des thés | Chaï impérial

13,95 EUR
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Un ensemble d’arômes subtils qui éclatent en bouche, c'est ce que propose ce thé Chaï Impérial, concocté avec passion par le Palais des Thés.
Cannelle, clou de girofle, cardamone mais aussi baies roses et zestes d’orange ne sont que quelques une des saveurs que nous avons associé avec ce thé noir de Chine de pure origine.

Pour renforcer le côté rare de cette boisson, nous nous sommes tournés du côté de l'Inde et avons rapporté les fameuses épices « Massala » que nous avons délicatement intégré à notre mélange…

Le résultat est un étonnant voyage des sens, entre raffinement et exotisme….

Suggestion de préparation


Le Chaï Impérial peut se déguster de 2 façons :

  • La méthode « occidentale » : faire infuser la quantité désirée de Chaï Impérial dans une eau à 95°C durant 3 à 5 minutes.
  • La méthode indienne pour un Chaï Latte, faire infuser la quantité désirée de Chaï Impérial dans 2/3 d’eau à 95°C et 1/3 de lait. Ajouter du sucre et laisser infuser durant 3 à 5 minutes.

Préparer ce thé chaud :

  • Prendre 6 g pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 3 à 5 minutes.

Préparer ce thé glacé :

  • Prendre 16 g par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

    Accord thé et mets

    Son accord parfait, un dessert à la noix de coco.

    Ingrédients

    Thé noir (Chine) (52%), gingembre, écorces d'orange, cardamome (5%), cannelle (4%), clou de girofle, baies roses (3%), arôme naturel cannelle, pétales de carthame, arôme gingembre